??預(yù)制菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。

近日，中國(guó)新聞周刊獨(dú)家獲悉，預(yù)制菜國(guó)標(biāo)報(bào)送稿已經(jīng)出爐，最快的話半年內(nèi)便會(huì)有結(jié)果。其中******的亮點(diǎn)是禁止添加防腐劑，同時(shí)必須冷鏈運(yùn)輸。

作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，預(yù)制菜過(guò)去幾年出現(xiàn)井噴式發(fā)展，這不僅體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)規(guī)模，也體現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量上。新京報(bào)曾有報(bào)道，目前現(xiàn)存有效、經(jīng)地方政府、行業(yè)組織發(fā)布的預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)有164個(gè)，加上一些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，總數(shù)超190個(gè)。

?但這些標(biāo)準(zhǔn)至多屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)預(yù)制菜發(fā)展或許能起到引導(dǎo)作用，但卻沒(méi)有唯一性和強(qiáng)制性。

?分析人士普遍認(rèn)為，此舉將大幅提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，有助于行業(yè)健康發(fā)展，同時(shí)也是對(duì)去年“預(yù)制菜進(jìn)校園”輿情的積極反饋。

 

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